Pääsu - Doppelbock (taaskülastus)

Doppelbock (Pääsu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 % vol

Avastasin, et olin kappi unustanud teise pudeli proovipaarist, mille 2024.a lõpus mulle toodi sõnadega, et "praegu on veel toores, lase paar kuud järelküpseda, enne kui teist proovid"

Noh, nüüd on sellest saanud mööda 15 kuud, vaatame, kuidas saab olema võrdlus eelmise kirjeldusega. Tume-tuhm-kollane vaht täidab umbes samamoodi pool klaasi nagu toona, ainult et nüüd ta kuhtub kiiresti. Õlle kirgas kastanipunane värvus pole muutunud. Aroom - ootuspäraselt on kadunud toonane toores-pärmine aspekt, säilinud on karamell ja pähkel, kuid lisandunud on ka hõrk kohvine-röstine aspekt.

Maitsepilt on samuti veidi muutunud - rauane ja marjane hapukus on taandunud (ehkki mitte haihtunud), tugevnenud on kakone aspekt

Pooleteise aastaga on see jook vaieldamatult korralikult järelküpsnud ja nauditavamaks muutunud. Bocki puhul pole tema dunkel'iks kujundamine kunagi plusspunkt olnud, nii ka nüüd, valmisversioonina on see veidi asja väärtust varjutav, röst koorib bocki õilsust õhemaks. Kuid igatahes kui toona sai kirjutatud läbiva suurtähega "HEA TASEME" rüübe, siis nüüd saab selle kõhkluseta tõsta pool pügalat kõrgemale, tähistades markeriga "väga hea taseme rüübe"
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Elembeer - APA Spring

APA Spring (Elembeer, Eesti) prk 0,33 l. alc 5,4 %vol. Untappd liigimääratlus: "Pale Ale - American" ja hinnang 3,63 punkti

Tootjainfo: "American pale ale with bright citrus and tropical notes from simcoe and citra hops. Long-lasting flavor with a refreshing, dry finish"

Väike purk, tehniline kujundus. Pöidlapaksune kollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne merevaik. Aroom on magus, veidi tolmune ja karamelline

Esmamekk on keskmise kehaga ja vastupidiselt lõhnale hapukas. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas ja pärmine. Lõppmaitse - hapukas, kergelt leivatainast ja pihlakat meenutav. Järelmekk - hapukas-magusakas ja pisut vesine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkja-hapuka buketiga OK taseme rüübe. Pigem ehk amber eil kui APA tüüpi joogina arusaadav, joogina üldiselt - pretensioonitu, kuid mitte ka kutsuv
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Nöösker / Augustowska - Baltic Way Mead

Baltic Way Mead (Nöösker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 12,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "Mead - Traditional" ja hinnang 4,29 punkti

Tootjainfo: "Baltic Way Mead was produced from 1569 individual samples of honey from beekeepers of Lithuania, Latvia and Estonia as a way to commemorate an inspiring act of solidarity on the way to independence: The Baltic Way of Freedom - live chain of people from Tallinn through Riga to Vilnius from 1989.
Colaboration project with Noosker Meadery, Estonia"

Keskmist kasvu pudel, väga mõjusa, ehkki hillitsetud kujundusega, mis toetab tootjainfot - te ju ikka lugesite selle läbi, onju?

Vahtu mõistagi ei teki. Joogi värvus - kirkalt sügavkollane.

Aroom. Hämmastav! See ei lõhna nagu käärinud mesi - nagu ju mõdust ootaks - vaid nagu mesi ise! Noh olgu, vähese käärinud nüansiga, kuid ikkagi - peamisel puhas ja kvaliteetne mesi.

Esamekk on keskmise kehaga ja tugev-magus. Mõrkja nüansiga, lilleline, kuid peamiselt ikkagi mesimagus (oh üllatust, onju)

Keskmaitse - hapukas, pisut veinilik, tugevalt portveinilik, viskoosne, pärnaõiene ja kummeline

Lõppmaitse - kummmmmmmalisimal moel on see ajunihestavalt korraga kuiv ja tulimagus, samas tasakaalustavalt vähese happese nüansiga ning eeterlikult-nelgilikult uimastav.

Järelmekk - magus-mõru, tumesilmne ja helepäine, metsaeide tarkuse ja niiduneiu iluga, rannaheinamaa lillevälja ja umiseva mesiputke paaniflöödina undlev

Portmõdu? Portveini ja mõdu ühislaulupidu, vaikima sundiv ja tajusid kuulama panev. Vana Gambrinus saab aru kundest, kes ostis kõigepealt ühe ja siis tuli veel viie järele. Eesti mõdumaastik on viidud uuele tasemele, tänulikus koostöös Poola meistritega.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Nöösker - Õunaõu

Õunaõu (Nöösker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 15,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "Mead - Cyser" ja hinnang 3,85 punkti

Tootjainfo: "Cyser-stiilis kihisev mõdu
Õhk sumiseb hilisest päikesest, kui kõnnin maha kukkunud õunte rahulikus vaiksuses. Maa hingab mett, ja see peaaegu võtab mul hoo maha — peaaegu."

Sale pikakaelaline pudel, vanamoelisena mõjuv õunane kujundus. Erkvalge vaht kahiseb kiirelt minema. Joogi värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - ohhhhhkui kirkalt õunane, mis peaaegu et katab käärinud mee spetsiifilise fooni!

Esmamekk on keskmise kehaga ja intensiivselt magus-hapu. Keskmaitse - kõvasti kihisev-kahisev ja teraval keelt näpistav, kuiv ja õunaseemneid meelde toov. Lõppmaitse - peaaegu et ründavala magus ja kuiv ühekorraga, õunakoorte parkivusega ja seemnete mõrkjusega. Järelmekk - happeline, magus ja mõru, kõik pedaalid üsna põhjas, mulline-alkoholine terav torkivus tuuseldab keelt nagu koer oma lemmikut köiejuppi

FRIIGIKAS-ÜLEVÕLLIKAS-JULGEJURAKAS! Esiteks on cyser-tüüpi ehk mahlapõhine mõdu siinsele turule vägagi tundmatu tüüp (ja ega ta ongi pigem KuningSiider!). Teiseks vahumõdu (tuletis sõnast vahuvein) veel vähem tuttav. Kolmandaks maitseintensiivsuse mõttes agressiivsuse piiril balnsseeriv kraam. Tervitusklaasiks - aperetiiviks suurepärane jook!
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

O'Hara's - Irish Pale Ale

Irish Pale Ale (O'Hara's, Iiri) prk 0,44 l. alc 5,2 %vol. Untappd liigimääratlus: "Pale Ale - Other" ja hinnang 3,43 punkti

Tootjainfo: "Contemporary style IPA with an Irish twist, combining the balance of European IPAs with the generous dry hopping of APAs, this beer is everything an IPA should be and more. Zesty and refreshingly bitter the finish is long. With a copper tone body and topped with a lightly carbonated head, the dry hopping brings an intense aroma and lasting array of fruit and floral notes
IBU 45"

Kuna olen seda jooki 12 aastat tagasi kirjeldanud, siis nüüd tuleb võrdlus.

Tookord oli väike pudel, nüüd keskmist kasvu purk, üsna tekstipõhine kujundus rohekräbulisel foonil. Vaht on kollakam ja veidi lopsakam. Õlle värvus - veidi punakam tundub. Aroom räägib nüüd veidi rohkem humalast, kui eelmine kord mõjus linnaselisena. Ka maitsepilt on seekord rohkem humalasesse poolde kaldus, kuid sedavõrra rohkem on kraam väärt IPA'ks nimetamist

Võrreldes 12 aasta taguse kogemusega on seekord tunda mitmeid muudatusi, kuid kas need on nüüd objektiivsed või subjektiivsed, võta sa kinni. Igatahes on see nihe positiivsesse poolde, sest sedavõrra rohkem IPA'na saab seda kraami soovitada
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

nanoPruul - Cookie Monster

Cookie Monster (nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Untappd ütleb: "Stout - Pastry" ja hinnang 3,25 punkti.

Tootjainfo: "Cooki monster on saanud inspiratsiooni küpsiste retseptist, kus šokolaadine ja magus maiste on pudelisse püütud. Kui see kollike nüüd välja päästa, siis tagajärjed võivad olla ennustamatud
IBU 50"

Väike lihtne pudel, disainiks nunnuküpsis. Pruuni vahtu tekib ülekolepalju, kuid muutub üsna kiirelt hõredaks. Õlle värvus - kirkalt ja süngelt tumepunane. ARoom on pisut pärmine ja üsna korralikult šokolaadine.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus. Keskmaitse - sametine, magus-hapukas, kakaoliköörine. Lõppmaitse - magus-mõrkjas, šokolaadine ja keelel torkiv. Järelmekk - magus-röstine, veidi isegi kõrbenud ja lame

Raske kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-magus-röstise buketiga Ülevõllikas. Pastry stout on ta nüüd kahtlemata küll, aga paraku ülekarbos
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

SHO - Пивко Юрко

Пивко Юрко (IIIO, Ukraina) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "Sour - Other Gose" ja hinnang 3,74 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "Beer has been brewed for thousands of years. Dark, light. Bitter and sour. Different. But this is the first time. Sho Brewery and the founder of the meaningful shawarma NUNU Yuriy Nikityuk decided to combine two drinks, so different that the idea itself could seem crazy.
And it turned out - Pivko Yurko. It's beer. But like ayran.
Sour-salty goze, with the addition of cilantro, lemon, basil and freeze-dried yogurt powder.
Have you tried anything like this? - We guarantee, no!
Is it worth it? - Definitely, yes!

In our opinion, this is an incredible gastronomic combination of 2 products - beer and shawarma. Who doesn't love beer and shawarma? Well, there are some, but not here.
IBU 5"

Väike nääps purk, sildil koriandrilehed. Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus ... eeee ... hallikas-rohekas-valge?

Aroom - jebentestas - sidrun, jogurt ja kerge koriander koos bassilikuga moodustavad meeletult laheda kombo!

Esmamekk - tihke, mullivaba ja keefiriline

Keskmaitse - hapukas-soolakas ja jogurtiline

Lõppmaitse - kurgimarinaadine, maitsestatud airaan

Järelmekk - huvitaval kombel mõjub veidi vürtsikalt, ehkki vürtse siia pandud ju pole, samamoodi petab justkui midagi mündilist tundma

GENIAAL-VÄRDJAS! Absoluutselt ootamatu, briljantne ja maitsev lollus!
---
jubekolekahjuks pole saada
---
pilt isetehtud